Cara Mudah Mengubah Daun Pandan Menjadi Pewarna dan Perasa Makanan Alami

Cianjur – Banyak orang gemar menggunakan pandan untuk menambah aroma dan warna pada makanan. Namun, sering kali yang digunakan adalah pewarna buatan atau pasta pandan kemasan yang tidak sepenuhnya alami.

Menggunakan pewarna buatan dalam jangka panjang bisa kurang baik bagi kesehatan. Karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara membuat ekstrak pandan alami yang lebih aman dan menyehatkan.

Persiapan Bahan dan Alat

Langkah pertama tentu saja menyiapkan bahan utama, yaitu daun pandan segar sebanyak 250 gram dan air sebanyak 500 ml. Sebaiknya pilih daun pandan yang tua agar aromanya lebih kuat.

Selain bahan, siapkan juga alat-alat seperti gunting, blender, saringan halus, wadah besar, dan wadah bersih untuk menyimpan hasil akhir. Semua alat ini umumnya sudah tersedia di dapur rumah.

Proses Penghalusan dan Penyaringan

Daun pandan dipotong kecil-kecil menggunakan gunting agar lebih mudah diblender. Setelah itu, masukkan ke dalam blender dan tambahkan air secukupnya.

Halaman Selanjutnya

Blender hingga halus, lalu saring menggunakan kain saring atau saringan halus ke dalam wadah besar. Peras hingga air pandan benar-benar keluar semua dan ampasnya kering.